Comment éliminer les pesticides des fruits et légumes

A moins d’avoir un potager chez soi ou d’acheter tous ses fruits et légumes dans un marché bio, il est quasiment impossible de ne pas être en contact avec les produits chimiques utilisés de manière intensive par l’industrie agricole.
Les pesticides, conjointement avec les cires et les vernis, font de nos aliments des produits quasiment artificiels.

Que sont les pesticides et quels sont leurs effets ?

Les pesticides sont des produits chimiques ou biologiques qui sont utilisés sur les fruits et légumes pour les protéger des insectes, des mauvaises herbes et des maladies.

Ils peuvent paraître nécessaires, mais la plupart de ces produits contiennent des substances éminemment toxiques pour les êtres humains, comme les composés organophosphorés qui sont utilisés dans le domaine de l’agriculture aux États-Unis.

Comme les quantités de pesticides qui parviennent jusque dans les foyers des particuliers sont très basses, il est encore difficile de connaître les effets de ces produits.

Mais parmi les symptômes d’une intoxication aux pesticides, on retrouve :

• Des nausées
• Des douleurs abdominales
• De la diarrhée
• Des vertiges
• Des évanouissements
• Une sensation de confusion
• Des troubles de la mémoire
• Des problèmes respiratoires
• Des maladies de la peau
• Des avortements non-désirés
• Des cancers
• La maladie de Parkinson
• Des malformations
• De l’hyperactivité et un défaut d’attention chez les enfants

Comment éliminer les pesticides de vos aliments ?

Pour débarrasser vos produits de la terre ou des germes qu’ils peuvent contenir, nous vous recommandons d’utiliser de l’eau claire.

Frotter vos aliments sous l’eau est une méthode plus efficace que de les tremper dans une bassine d’eau. Utiliser une brosse à poils durs peut également être une bonne idée.

Cependant, lorsqu’ils disposent d’une sorte de cire protectrice sur leur peau, même la brosse ne permet pas de la supprimer totalement.

La paraffine utilisée sur les fruits et légumes, notamment sur les tomates et sur les pommes pour leur donner une apparence reluisante, n’est pas un pesticide, mais n’est pas pour autant sans danger.

Même si vous passez votre aliment sous l’eau, elle restera fermement accrochée et vous finirez par la consommer.

N’utilisez jamais de liquide vaisselle ou de savon neutre pour désinfecter vos fruits et vos légumes.

Voici quelques recettes intéressantes pour vous aider à vous débarrasser des pesticides :

Le désinfectant au vinaigre, au bicarbonate de soude et au citron

Dès que vous rentrez des courses, nous vous conseiller de laver vos aliments, avant de les placer au réfrigérateur ou dans les différents récipients que vous utilisez.

Notre première recette pour y parvenir est très simple et efficace.

Ingrédients

• ¼ de tasse de vinaigre de pomme ou blanc (62 ml)
• 1 tasse d’eau (250 ml)
• 2 cuillerées de bicarbonate de soude (20 g)

Préparation

• Dans une bouteille avec spray, versez le vinaigre et l’eau.
• Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude, puis le citron fraîchement pressé en dernier.
• Fermez le bouchon et remuez bien.
• Utilisez ce mélange en frottant vos fruits et légumes avec une brosse.

Le désinfectant au citron et au vinaigre

Cette méthode est idéale pour nettoyer vos fruits et légumes quand vous n’avez pas trop le temps.

Ingrédients :

• 1 tasse de vinaigre (250 ml)
• 1 cuillerée de jus de citron (10 ml)
• 1 tasse d’eau (250 ml)

Préparation

• Dans une bouteille avec spray, versez l’eau et le vinaigre.
• Mélangez bien et ajoutez le jus de citron.
• Fermez votre bouteille et agitez-la bien. Vous pouvez garder ce mélange dans votre réfrigérateur.

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